이번에 소개할 진로 체험은 많은 분들이 궁금해 하시는 ‘고교 위탁’ 과정입니다.
고교 위탁 과정이란 취업을 희망하는 ‘일반고 3학년’ 학생들을 대상으로
직업 교육을 받을 수 있도록 도입된 특화직업능력개발 훈련과정인데요.
한솔요리학원에서는 올해 3월에 입학한 180명의 학생이 열심히 수업을 듣고 있습니다.

8개 훈련 과정 중 ‘호텔조리 마스터쉐프 양성’반 학생들을 만나봤는데요.
이날 운 좋게도 한솔 요리대회 준비반을 총괄하고 계신 국가대표 팀장‘김수현 교수’님의 특강이 진행되었습니다.
쉽게 만날 수 없는 김수현 교수님의 강의인 만큼 학생들의 몰입도도 최고였는데요.
오늘 배워볼 요리는 바로 안심스테이크입니다.

김수현 교수님의 시연을 잘 봤으니 이제는 직접 만들어 볼까요.
흔하게 접할 수 있지만, 어떤 재료로 어떻게 조리되느냐에 따라 극명한 맛의 차이를 보이는 ‘안심스테이크’.
고기를 잘게 잘라 조리하는 친구, 통째로 구워 조리하는 친구 등 다양한 방법으로 안심스테이크를 만드는데요.
마지막 플레이팅까지 최선을 다합니다.

김수현 교수님의 엄중한 평가 시간! 와우~ 이거 학생들 작품이 맞나요?
지금 당장 고객에게 선보여도 손색없을 만큼 멋진 작품들이 나왔습니다.
주제는 같아도 단시간에 자신만의 스타일로 요리해 낼 수 있다니,
고교 위탁반 친구들 정말 ‘그뤠잇’입니다.

고교 위탁반은 매년 3월부터 12월까지 진행되는 1년 프로그램으로
‘국비지원 100%’로 부담 없이 수업들을 수 있는데요.
교육이 끝난 후에는 취업 지원까지 해주고 있으니,
2018년도 고교 위탁 과정에 관심 있는 친구들은 ‘사전 상담 신청’ 하길 바래요~