진로체험 후기

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진로체험반 - 꿈을 로스팅하다! 바리스타, 코엑스 푸드위크 체험 후기
꿈을 로스팅하다! 바리스타, 코엑스 푸드위크 체험 후기

꿈을 로스팅하다! 바리스타, 코엑스 푸드위크 체험 후기

예전에는 ‘바리스타’하면 서비스직이라는 인식이 강했는데요.
원두 감별과 커피 추출 과정의 전문성이 강조되며 최근에는 바리스타를 꿈꾸는 학생들이 많아졌습니다.
한솔요리학원에서는 지난 1일(토) ‘커피 바리스타 진로 체험’ 시간을 가져 바리스타라는 직업에 대해 평소 궁금했던 것들을 해결해보았는데요.
바리스타 직업 체험 후에는 ‘코엑스 푸드위크’에도 다녀왔다고 하니 얼마나 알찬 시간을 보냈는지 함께 보시죠~!

오늘 수업은 한솔요리학원 강남점을 대표하는 바리스타, 문경수 강사님께서 해주셨는데요.
바리스타는 커피를 제조하는 일 외에도 물건발주, 재고조사, 메뉴개발, 머신 관리 등 다양한 역할을 해야 한다는 것을 배웠습니다.
맛있는 커피 한 잔 뒤에 이렇게 많은 과정이 있었음을 알아가며 친구들도 무척 집중하는 모습입니다.

이론 수업 후 강사님께서는 직접 커피를 볶아, 로스팅하는 시범도 보여주셨는데요.
로스팅이 강하고 약함에 따라 신맛과 쓴맛이 달라진다고 하니 커피의 세계는 알면 알수록 신비롭습니다.

이제 학생들이 직접 ‘에스프레소 콘파냐’에 도전해 볼 차례!
에스프레소 콘파냐는 ‘크림을 올린 에스프레소’라는 뜻인데요.
진한 에스프레소 위에 달콤한 생크림을 얹은 것이라 직접 커피를 만들어 부담 없이 시음까지 해볼 수 있었습니다.
아직은 삐뚤빼뚤 서툰 모양이지만 완성된 ‘에스프레소 콘파냐’ 한 잔마다 친구들의 정성이 느껴집니다.

점심으로 배를 든든히 채운 후에는 2018 코엑스 푸드위크로 향했습니다.
이번에 13번째로 열린 코엑스 푸드위크는 식품 트렌드를 한 자리에서 볼 수 있는 서울국제식품 산업전시회인데요.
부스마다 전시된 푸드 상품과 여러 프로그램을 보며, 푸드 산업의 영역이 생각보다 넓다는 사실에 학생 모두가 무척 놀라워했습니다.

오후 2시부터는 ‘빵장수 단팥빵’, 박기태 국가대표의 라이브 시연을 참관했는데요.
빵을 시식하면서도 라이브 시연에 눈을 떼지 못하는 친구들의 모습에서 미래 대한민국 셰프들의 모습이 보이는 것 같습니다.

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바리스타 직업 체험도 하고 푸드 체험도 하며 힘든 일정이었지만
그만큼 우리 친구들에게도 진로에 대한 저마다의 생각이 자랐겠죠?

그 꿈이 무럭무럭 자랄 수 있도록 앞으로도 한솔요리학원에서는 다양한 프로그램으로 우리 친구들과 발맞추어 동행하겠습니다.

2018 cook your dream

한솔요리학원. 
                                                                문의 및 신청 : 1.종로점 02-725-3300
                                                                              2.종로3가 02-720-1400
                                                                              3.강남점 02-3482-5200
                                                                              4.신촌점 02-3141-1919
                                                                              5.강동점 02-472-8400
                                                                              6.영등포 02-2631-3300
                                                                              7.노원점 02-3391-5252
                                                                              8.부산점 051-911-8800
                                                                              9.외식창업 02-725-1900

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