초여름이 시작된 지난 6월 2일, 조리대를 열심히 준비하고 있는
중,고등학교 친구들을 위해 호텔조리학과로 전문성이 탄탄한 ‘대림대학교’를 방문했습니다.
학과 교수님께서 학교 탐방의 처음부터 끝까지 책임져주시며 학과소개부터
학교시설, 전공동아리, 대회출전 등 많은 이야기를 들려주셨는데요.
즐거운 요리 실습과 조리학과장님이 직접 들려주시는 대림대 합격의 Tip까지.
학교 투어와 진학준비를 알차게 했던 대림대 탐방 이야기 시작해볼까요~

경기도 안양에 위치한 대림대를 설레는 마음으로 도착하니,
호텔조리과 서민석 교수님께서 기쁘게 맞이해 주셨는데요. 실무형 인재를 길러 높은 취업률을 기록하는
대림대학교 소개를 시작으로 모든 수업이 현장밀착형 블록(Block)식 조리교육 프로그램으로 진행되는
‘호텔조리과’에 대해 차근차근 설명해 주었습니다.

한식, 양식, 중식, 동남아, 일식, 베이킹, 커피바리스타와 와인으로 다양하고 알찬 교과과정은 물론
유명 레스토랑과 호텔 총 주방장, 조리기능장 등으로 경력이 있으신 교수님들로부터 수업을 받을 수 있었는데요.
여기에 대림대 출신이신 조리학과장님께서 입학절차와 합격의 관건인
면접에 대한 꿀팁을 알려주어 더욱더 뜻 깊은 시간이 되었습니다.

두근두근~ 설레는 요리실습은 쇠고기스테이크와 메쉬드 치즈볼 페퍼소스 그리고 카나페, 크림 크레페입니다.
메인 요리 파트와 에피타이저&디저트 파트 두 그룹으로 나누어 실습이 진행됐는데요.
교수님들의 레시피 설명을 집중해 귀담아 듣는 모습,
친구들과 함께 먹을 요리를 정성껏 준비하는 모습 모두 감명 깊었습니다.
특히 숨겨져 있던 요리 실력을 발휘해 교수님들의 칭찬까지 받아 더욱 뿌듯한 실습 시간이었는데요.
완성된 음식을 서로 맛보며 즐겁게 점심 식사를 마쳤습니다.

탐방의 마지막을 장식할 학교 투어!
학생들이 제일 궁금해했던 실습실과 강의실을 둘러보았습니다.
조리 키친, 제과제빵 실습실, 바리스타와 칵테일 실습실, 베이커리 카페 등 직접 보고 강의실에도 앉아보면서
조리 진로진학에 대해서 진지하게 생각해볼 수 있는 시간을 가졌는데요.
이번 탐방을 통해 한걸음 배우고 성장해나갈 수 있는 원동력이 되는 꽉 찬 하루였습니다.
학교 투어와 진학준비를 동시에 할 수 있는 대학교 탐방!
다음에는 또 어떤 학교를 찾아갈지 많이 기대해주세요~